Zobrazit galerii
6 fotografií
Jednoduchá příprava, málo nádobí a dokonalý efekt pro oči i tělo
🌱 Jaro je obdobím obnovy a nových začátků, kdy nám příroda nabízí bohatou paletu čerstvých ingrediencí. Mladé kopřivy jsou jednou z prvních rostlin, které se na jaře objevují a nabízejí se jako vítaný zdroj živin po zimním období. Jejich listy jsou nejen lahodnou přísadou do jídel, ale mají také mnoho nutričních benefitů. Obsahují bohaté množství vitamínů (zejména vitamínu C, A a K), minerálů (např. železa, vápníku a hořčíku), antioxidantů a dalších látek prospěšných našemu tělu.
Díky svému obsahu živin mají mladé kopřivy mnoho pozitivních vlivů na naše zdraví. Pomáhají detoxikovat tělo, podporují kvalitu pokožky a vlasů, posilují imunitní a kardiovaskulární systém a mají protizánětlivé účinky. V tradičním léčitelství se využívají pro své diuretické vlastnosti a podporu trávení.
Polévka z mladých kopřiv a kuřecí prsa s batáty a karotkou
Popis
Ingredience
Instrukce
Polévka
-
Uvaříme 2 vejce (5 minut) a dáme je stranou.
-
Na másle orestujeme jemně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
-
Přidáme na kostičky nakrájené brambory, zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme doměkka.
-
Před koncem varu přidáme hrst listů mladých kopřiv a rozmixujeme do hladka.
-
Dochutíme solí, pepřem a zjemníme smetanou.
-
Polévku servírujeme s půlkou vejce a ozdobíme dle vlastní fantazie, v našem případě chipsem z tvrdého sýra rozpečeného na pánvi a jarními bylinkami.
Hlavní chod
-
Nachystáme si marinádu – smícháme olivový olej, sůl, šťávu z půlky citronu a bylinky. Zhruba polovinu této směsi vetřeme do kuřecí prsou a necháme marinovat v zapékací míse, než si připravíme přílohu.
-
Batáty a mrkev nakrájíme na stejné kostky, cibuli na měsíčky, vše zalijeme zbylou marinádou a promícháme.
-
Z pečicího papíru připravíme čtyři čtverce velikosti cca 25 x 25 cm, na každý z nich položíme čtvrtinu připravené zeleninové směsi, zavážeme „do měšce“ a pečeme v troubě na 185 stupňů.
-
Po 20 minutách přidáme maso a pečeme dalších 20 minut.
Výživové údaje
Porce 1
- Množství na porci
- Kalorie 211kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 12g19%
- Celkový obsah sacharidů 17g6%
- Vláknina 3g12%
- Bílkovina 7g15%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě. Vaše denní hodnota může být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kalorických potřebách.
Poznámka
